Det er VÅR i lufta, tomatplantene spirer i vinduskarmen og kroppen vil ha SOL, både inn- og utvendig. Her deler jeg mine favorittjuicer!
Et glass solskinn
Legg igjen en kommentar
Kategoriarkiv: Oppskrifter
Spis kake med god samvittighet…
Umulig? Neida. Ikke med denne oppskriften! Deilig, saftig gulrotkake! Den inneholder lite sukker, i tillegg er den gluten- og melkefri! Og supergod.
Atsjo?
Smakfull anti-basiluskbombe med ingefær, sitron, hvitløk, honning og chili.
Oppskriften på denne deilige linsesuppen finner du her!
Pannekakesøndag
Pannekaker med blåbær, blåbærsirup og valnøtter
Jeg kan ikke tenke meg noe deiligere til frokost/brunsj/lunsj en langsom fridag enn pannekaker!
Av og til er jeg så lur at jeg lager røra kvelden før, og lar den stå i kjøleskapet over natta. Uansett er det fort gjort no sweat å slenge sammen røra!
Oppskriften finner du her. Den er gluten- og melkefri.
Min uunnværlige, daglige kopp kaffe… usannsynlige mengder espresso, en teskje brunt sukker, og varm soyamelk.
Små gleder -fra postkassa til vinduskarmen
Å bytte frø med andre er noe jeg virkelig kan anbefale! Ikke koster det mer enn et frimerke, men det er også mye morsommere, hyggeligere og mer sosialt enn å kjøpe. Anbefaler også å bli medlem av grupper på Facebook (se under linker til høyre på siden) hvor man ikke bare kan diskutere sådd, dyrking, tilberedning og få gode tips og råd, men også finne en frøbytte-venn! I vår har jeg blant annet sendt tomatfrø i posten og fått tilbake flere sorter chilifrø! På en av posene står det «Surprise???» -så det skal bli spennende å se hva det kan være. 
I år vil jeg prøve flere typer chili! Så langt har jeg bare prøvd en type- Santa Fe, heter den. Vanlig, rød chili. I år blir det både gule, orange og svarte chili!
Jeg har akkurat sådd, litt sent, men det går nok bra. I fjor sådde jeg i Mars og det gikk bra det også. Jeg har også sådd paprika, persille, dill, koriander, timian og slangeagurk. Ja, jeg vet det er for tidlig med agurk, men jeg klarte ikke å dy meg… Jeg får heller så mer senere hvis ikke dette blir noe av. I fjor kom det ikke en eneste gurk, så i år skal jeg så i potter inne, og så flytte dem ut, i stedet for å så direkte i drivhuset som i fjor.
Den første sådden i 2015
Ønsker alle en fin adventstid!
Og husk:
Redd økoskulen!
Bli med på å redde Norges eneste heløkologiske landbrukshøgskole! Les mer her!
Deilig pasta med laks!
Prøv denne deilige pastaretten som er både kraftig, mettende og lett på samme tid. Grønne saker og friske urter minner om sommeren nå i mørketida. Rask å lage er den også.
Oppskriften finner du her!
Hey pesto!
Heksehagen strutter i glad sensommermodus og det er på tide å lage enda en omgang med pesto… før urtene går i blomst. Jeg lager pesto flere ganger i løpet av sommeren, og det er ikke bare basilikumen som havner i blenderen- både ruccula, persille og andre urter blir superdeilig pesto! Har du ikke smakt fisk med persillepesto, så har du noe godt i vente.
Se oppskriftene her!
Grovt, eltefritt brød uten gjær
Superlett å lage- supergodt å spise- grovt, med masse smak, proppfullt av frø. Og ikke minst, uten den kjipe smaken av gjær. Etter at jeg begynte å bake brød uten gjær syns jeg brød med gjær ikke smaker stort annet enn… gjær.
Lag gjerne deigen om kvelden, og stek det neste morgen, eller sleng det sammen på morgenen og stek det om kvelden. Deigen skal godgjøre seg i noen timer. Denne oppskriften gir ett brød. Lag gjerne dobbelt opp og stek to brød av gangen. Dette brødet går unna.
Du trenger:
5 dl grov spelt
2 dl speltflak eller havregryn
1 ss linfrø
1 ss gresskarfrø
1 ss sesamfrø
2 ss solsikkefrø
1 ts natron (jeg kjøper økologisk «baking soda» hos www.iherb.com)
1 ts havsalt
en skvett olivenolje
4 dl vann
Andre ting du gjerne kan tilsette: Raspet gulrot, valnøtter
Bland alle ingrediensene godt. Vannet trenger ikke være lunkent. La heve under et kjøkkenhåndkle i rundt 4 timer. Sett ovnen på 225 grader. Smør en brødform med olivenolje, og hell deigen oppi. Ingen elting nødvendig! La brødet steke midt i ovnen i 30 minutter. Avkjøl på rist. Pakk brødet inn et kjøkkenhåndkle i stedet for å oppbevare det i plastpose.
