Et vanlig syn på kjøkkenet vårt i sommerhalvåret

Jeg sådde en del tomatplanter i år, rundt tjue stykk. Fikk plass til bare litt over halvparten i drivhuset, noen ga jeg bort til barnehagen, naboer, venner og familie, resten stod litt forskjellige steder ute. Jeg sådde følgende sorter: Cherrytomaten Chilega, bifftomaten Marmande, plommetomaten Bellstar, samt en robust, vanlig tomat som heter Outdoor Girl.

Cherrytomat

Det har vært en fantastisk sommer og høst, så vi har ikke manglet tomater, for å si det pent. I tillegg til alt vi har brukt i salater og på brødskiver og knasket i oss fortløpende (og gitt og byttet bort) så har jeg kokt maaaange liter tomatsaus, noe nedfryst, noe hermetisert. I år har vi nok tomatsaus til flere måneders forbruk. Jeg plukket inn de siste røde tomatene fra drivhuset sent i Oktober, og de siste grønne tomatene ligger til modning i vinduskarmen mens jeg skriver dette, 14. November.

Den beste tomatsausen lager du selv. Her har du min oppskrift!
Og her kan du lese hvordan jeg hermetiserer!